Carte du chalet 2021
A PARTAGER
Planche de charcuterie du père pichon
jambon cru fumé, saucisson sec, coppa, chorizo
Planche mixte pour les gourmands
charcuterie, fromages
demi reblochon rôtiet sa confiture de figue
(avec bol de salade)
entrées
Entrée du jour à l'ardoise
Saumon gravelax citron vert, fromage frais à la coriande
croquette de fromage au reblochon
(avec bol de salade)
Chevre chaud sainte maure AOP
poire , pignon de pin & miel
plats
Bavette Angus 180g , frites campagnardes, sauce au bleu
Burger du chalet au blinis
( raclette, steack haché, oignions rouge, sauce chacha)
fish & chips du chalet
frites campagnardes, sauce tartare
Asiette Vegan
( Epinards, Poireaux, Champignons, Pomme de terre, Lentilles, Ratatouille)
LES SPECIALITES DU CHALET
Fondue au 3 fromages
(Beaufort, Comté, Emmental de Savoie) servit uniquement avec du pain
Fondue à la truffe
(Beaufort, Comté, Emmental de Savoie & crème de truffe) servit avec du pain uniquement
Raclette savoyarde
( à partir de 2 personnes ) servit avec pomme de terre, charcuterie & salade verte
Raclette au Morbier
( à partir de 2 personnes ) servit avec pomme de terre, charcuterie & salade verte
plat du jour à l'ardoise
desserts
Testez votre palais
Pain perdu avec sa boules vanille et coulis de caramel demi sel
Autour du mont blanc
Fromage blanc et sa crème de marron
C'EST L'HEURE DU CAPRICE SANS SUCRE
Mousse au chocolat maison
Fondue au chocolat
avec ses oursons en chocolat et ses fruits de saisons
savourez l'instant cafe
Café gourmand
Galettes
Galette fermiere
Jambon cru, comté, œuf, mesclun
Galette Biquette
Epinards, chèvre fermier, crème fraiche d'Isigny
Galette hors-piste
Poulet, ratatouille, mesclun ,oignion rouges confits
Galette Ruche
Chévre, pomme fruit, viande de grison, miel
Galette bergere
Comté, bleu d'Auvergne, reblochon, chèvre fermier, mesclun
Galette chalet du lac
Saumon gravelax, épinards, citron, fromage frais
La big croute des neiges
Lardons, pomme de terre ,crème fraiche, reblochon, cornichons, jambon cru
CREPES
Crêpes
Sucre Nutella Chocolat Caramel demi sel Fraise Jus de citron Crème de marron
La chamoniarde
Pomme, crème fraiche d'Isigny, caramel, glace vanille, chantilly
La crèvre-coeur
banane, nutella, glace coco, chantilly, amandes
la mont-blanc
poire, chocolat, glace vanille , chantilly, noisette croustillantes
Formule galette + crepe aux choix
LES ENFANTS DU CHALET
AU CHOIX: une boisson (limonade, jus de pomme, jus d'orange ) une galette (2 ingrédients) ou steack haché frites + une crêpe ou une glace (vanille ou chocolat)