Carte et menus
A EMPORTER - LIVRAISON
Du lundi au vendredi midi - soir
Plats
Cuisse de canard confite,pommes sautées à l’oignon cébette & mélange forestier -----Paleron de boeuf à la bourguignonne,pommes sautées, carotte au jus comme tata le faisait-----Dos de Cabillaud cuit basse température, légumes printaniers sauce vierge « la vrai recette
Planche de charcuterie ou fromage
À partager
Planche Mixte pour les gourmands
Charcuterie, fromages
Planche de charcuterie du Père Pichon
Jambon cru fumé, saucisson sec, viande de grison
Planche de fromages sélection du Chalet
Les entrées
Salade du Chalet
Lentilles du Puy, tomate, oignon rouge, œuf poché
Saumon Gravelax
fromage frais à la coriandre
Chèvre chaud Sainte Maure AOP, poire, pignons de pin
Tartare avocat crevettes
Les spécialités du Chalet
Avec Pommes sautées et salade
Burger du Chalet
Blinis, raclette, steack haché, oignons, sauce Cha cha
Assiette Vegan
Epinards, poireaux, champignons, pomme de terre, lentilles, ratatouille
Tartare de bœuf charolais au couteau
Préparé avec oignons rouges, cornichon, persil et sauce chonchon
Bavette Angus 180g
Frites campagnardes, salade, sauce au bleu
Moules frites
Fish and chips
frites, sauce tartare, salade
Salade fraicheur
salade, crevettes, saumon gravelax, avocat et tomates
Salade bergère
salade, toast de chèvre, tomates, pomme, jambon cru, miel
Salade bressane
salade, poulet, mozzarella, tomates, noix
Les fondues
Avec pommes de terre et salade
Les raclettes
Avec pommes de terre et salade
Les galettes du Chalet
La chamonix
Bleu d’Auvergne, poire, jambon cru, noix, salade
La biquette
Épinards, chèvre fermier, crème fraîche, persil
La hors-piste
poulet, ratatouille, salade, oignons rouges
La big croûte des neiges
Lardons, pommes de terre, crème fraîche, reblochon, cornichons, jambon cru
La fermière
Jambon cru, comté, œuf, persil, salade
La forestière
Poireaux, champignons, œuf, oignons rouges confits, persil
La 4 fromage
Comté, bleu d’Auvergne, reblochon, chèvre fermier
La ruche
Chèvre, pomme fruit, coppa, miel
La Chalet du lac
Saumon Gravelax, épinards, fromage frais à la coriandre, citron
Créez votre galette du jour
3 ingrédients au choix
bol de frites
Salade Mesclun
Oignons rouges confits
Poireaux
Épinards fondus
Raclette
Comté affiné
Champignons
Chèvre fermier
Bleu d’Auvergne
Œuf plein air
Jambon cru fumé
Émincé de poulet
Crème fraîche d’Isigny
Les desserts du Chalet
Cheesecake maison au coulis de fruits rouges
Mousse au chocolat maison
fromage blanc
Glace 2 parfums
Vanille, chocolat, coco, macaron, caramel, framboise meringuée
brioche perdu
Pain perdu avec sa boule de vanille et coulis de caramel
Salade de fruit frais
Café gourmand
Les crêpes froments
La Belle Hélène
poire, glace vanille, sauce chocolat, crème sucrée, amandes
La crève-cœur
Banane, Nutella, glace coco, crème sucrée, amandes
La tatin
pomme, crème fraiche, glace vanille, crème sucrée, caramel beurre salé
La Melba
fraises fraiches, glace vanille, crème sucrée, coulis de fruits rouges, amandes
Créez votre crêpe du jour
Toutes nos crêpes sont faites au Chalet (farine de froment, lait entier et beurre demi-sel).
Classique
1 ingrédient
Gourmande
2 ingrédients
Spéciale
3 ingrédients
Sucre
Jus de citron
Nutella
Chocolat noir 50 %
Caramel beurre 1/2 sel
Banane
Pomme fondante
Poire maison
Crème sucrée
Confiture de myrtille
Glace vanille
Les enfants du chalet
Une galette (2 ingrédients)
+ Une crêpe ou une glace (vanille ou chocolat)
+ Une boisson
Limonade, jus de pomme, sirop, jus d'orange